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イタリアソース宝典 ソース253種とその応用料理 読売新聞社発行
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イタリアソース宝典
ソース253種とその応用料理
ヴィンチェンツォ·ブオナッシージ著
西村暢夫·木戸星哲訳
昭和60年４月15日第1刷
読売新聞社
全体的に経年劣化のヤケ、ヨゴレ、痛みがありますがまだお役にたてると思います。
#イタリア料理
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