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【絶版本】NORIYUKI HAMADA 浜田 統之 フランス料理 本
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浜田 統之シェフの料理本。（レシピ本）
タイトルは「NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON」
内容はフランス語表記ですが、美しい料理や食材をアーティスティックな写真で表現していて十分に見応えがあります。
現在は絶版となっている貴重な一冊。
カバーに少しキズ（写真1枚目・本の左上のカバー）がありますので、
写真にて確認願います。
数回目を通しているだけなので本自体は美品です。
しかし未使用品ではない中古品ですのでご理解ある方のみお願いいたします。
発送は梱包の上、メルカリ便にて匿名配送でお届けします。
【ホテルブレストンコート 総料理長・浜田統之略歴】
2004年 ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会で史上最年少優勝
2007年 ホテルブレストンコート総料理長に就任
2013年 ボキューズ・ドール国際料理コンクールフランス大会 世界第三位魚料理では世界最高得点を獲得。
2014年 日本人初ウィナーズ・アカデミーの会員として、ボキューズ・ドール国際料理コンクール、ヨーロッパ大会、アジア大会で審査員を務める。 2014年11月19日 フランスGlénat 社より、日本の地方レストランのシェフとして初めて、料理本をフランスにて発売 。
2016年 星のや東京 総料理長
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